Monday, 18 July 2011

薄荷

特徵
大部份均為多年生植物，植株具匍匐性，葉形狀為橢圓，有清涼的香味，花為淡紫色。

分布

西班牙、義大利、法國、美國、英國、巴爾幹半島、中国等地。

種類

下列为全部25个物种和5个常见的栽培种：

水薄荷
野薄荷
假薄荷
澳洲薄荷
加拿大薄荷
哈特普列薄荷
柠檬薄荷
皱叶薄荷
兴安薄荷
薄荷
日本薄荷
科佩特薄荷
森林薄荷
欧薄荷
唇萼薄荷又名普列薄荷、除蚤薄荷、胡薄荷，花穗呈粉紅色，對寒冷較為敏感
科西嘉薄荷
东北薄荷
留蘭香又名綠薄荷，花穗呈白色，清淡的香味，葉脈明顯。
蘋果薄荷又名毛茸薄荷、香薄荷，全秼均披覆絨毛，葉子為圓形，有蘋果的香味，故名。
鳳梨薄荷葉面有粉綠色的斑點，因為外形漂亮美觀常用來當作觀賞用。
灰薄荷
薑薄荷又名苏格兰薄荷。
胡椒薄荷花穗呈紫色，株高為30－90公分。
圆叶薄荷
紅毛薄荷

下列植物不属於本属，但也常被称为薄荷：

蜜蜂花又名檸檬香水薄荷、香蜂草，株高50－80公分左右，為多年生的草本植物，非常耐寒易栽種，花葉用於泡茶，具有放鬆心情幫助睡眠和促進消化的功用。

成分

薄荷醇是薄荷的主要成分，是薄荷香味的來源經過植物，收集方法為將花、葉、莖、根部等加水蒸餾，然後由蒸餾出來的精油中收集。坊間應用於日常用品及家用品之中的薄荷製品，有不少所採用的是由石油合成的仿薄荷味物質，可能會刺激皮膚。純度高的薄荷醇藥用價值相當高，其香味並不刺鼻，有濃郁芬芳的香氣。
薄荷的其他成分包括薄荷酮、异薄荷酮、薄荷脑、薄荷酯类等多种成分。另含异端叶灵、薄荷糖苷及多种游离氨基酸等。

种植

花期

8－10月，果期9－11月，其氣味有強勁的穿透力，清涼且醒腦。

種植環境

几乎所有薄荷品种都喜欢潮湿凉爽的地方，通常而言，薄荷也可以在陽光充足溫暖濕潤的氣候中生长。土層深厚富含有機質的土壤為佳，耐濕性強，惟不耐旱，忌陽光西照。由于薄荷生长扩张性很强，通常被视为入侵物种。

繁殖

薄荷的扦插、分株（各種薄荷皆可在春、秋分株）宜選擇排水良好而肥沃的沙質壤土為佳；種植以種子、根莖、分株、扞插種植。薄荷的种子、地下茎和地上茎均可繁殖。薄荷再生能力强，新根和不定根萌发快，一般都采用无性繁殖。无性繁殖可分为根茎繁殖、分株繁殖和扦插繁殖，其中分株繁殖简便易行。
播種以春季3－4月及秋季9－10月為適合時期，因種子很小，宜先播種於苗床或利用穴盤播種育苗，經發芽後幼苗生育期需行疏苗2－3次，俟苗高6－10公分時再移植於盆缽或田間栽培；根莖種植時期與種子播種期類同，將根莖截成為6－10公分長的小段，以撒植、條植、穴植3種方式進行種植；撒植即將根莖均勻撒施於田區，用機械如曳引機淺耕入土；條植或穴植按行株距30×15公分栽植；種植後需要澆水，促使成活。分株法於4－5月將匍匋莖因生根而長成的植株掘取進行栽植。扞插法即由莖枝切取長7－10公分供插穗，於苗床斜插2/3入土中，或用單芽扞插的方式，很容易繁殖約7－10天發芽，成長快速且生命力強。田區種植宜採作畦栽培，畦寬60－70公分，二植行，株距15－20公分；種植後生育期，適時除草與施肥，肥料以有機肥料為主，配合氮肥的施用，亦即幼苗期及收穫後新芽生育初期施用氮肥，以促進快速生長；並應適時酌予灌溉或降雨時之排水管理。

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